Det Franske Hus

Mit navn er Thierry Manane, og jeg er indehaver af Det Franske Hus. Jeg stammer fra det skønne Alsace, og er udlært på le Grand Hotel des Trois Epis. Min eksamen bestod jeg på l’Auberge de l’Ill – en restaurant som ejes af Haeberlin-familien – på det tidspunkt udnævnt som Frankrigs bedste restaurant og honoreret med tre Michelin-stjerner.